据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年12月8日-12月14日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略涨，猪肉零售价格略有波动。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量11727头（896.91吨），环比增加4.15%；价格方面：生猪到杭价日均14.05元/公斤，下跌1.13%；白肉批发价日均15.82元/公斤，上涨0.25%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉32.07元/公斤，上涨3.09%；猪后腿肉25.40元/公斤，下跌2.46%；猪大排34.50元/公斤，下跌1.77%；猪无骨夹心肉25.18元/公斤，下跌3.60%；猪肋条肉36.93元/公斤，上涨0.93%。

二、蔬菜交易量小幅下降，整体批发均价小幅下降，整体零售均价略降。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3218.86吨，下跌1.17%，其中基地菜日均交易量1100.29吨，下跌2.80%；客菜日均交易量2118.57吨，下跌0.30%。17个蔬菜品种整体均价5.61元/公斤,下跌0.53%。涨平跌统计：8涨9跌。其中，涨幅较大的为：胡萝卜2.64元/公斤，上涨12.82%；花菜6.71元/公斤，上涨12.02%；西红柿6.99元/公斤，上涨6.55%。跌幅较大的为：菠菜11.07元/公斤，下跌10.44%；青圆椒7.37元/公斤，下跌8.33%；青菜2.46元/公斤，下跌1.99%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价12.31元/公斤，下跌0.24%。涨平跌统计：13涨1平14跌。其中，涨幅较大的为：青菜6.28元/公斤，上涨9.79%；茄子14.36元/公斤，上涨5.82%；西红柿14.02元/公斤，上涨4.94%。跌幅较大的为：韭菜12.63元/公斤，下跌6.93%；莴苣笋9.13元/公斤，下跌6.65%；菠菜14.37元/公斤，下跌6.57%。

三、禽蛋交易量不变，批发价持平，零售价略涨。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.60元/公斤，持平；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.92元/公斤，上涨0.37%；鸭蛋16.74元/公斤，上涨2.51%。

四、水产交易量下跌，批发水产品整体均价持平，零售家常水产品整体均价略涨。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量2869.80吨，日均交易量409.97吨，下跌3.69%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，持平。涨平跌统计：8平。其中：大黄鱼50.00元/公斤；小黄鱼48.00元/公斤；银鲳62.00元/公斤。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价65.37元/公斤，上涨0.12%。涨平跌统计：6涨5跌。其中：鲫鱼36.82元/公斤，上涨5.17%；鳊鱼35.42元/公斤，上涨3.84%；小黄鱼45.51元/公斤，下跌4.95%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）27.77元/公斤，下跌1.10%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现小幅波动，部分品类价格回升，反映出市场供需在季节性因素影响下正进行适应性调整。预计下周杭州市猪肉零售价将保持平稳运行，不同部位价格或有小幅涨跌，总体变化幅度有限。

蔬菜：近期杭州市蔬菜零售价格整体呈现结构性调整，部分叶菜类供应稳定导致价格回落，而茄果类因季节性需求支撑趋于坚挺。预计下周各类蔬菜价格将在供需平衡下逐步适应冬季消费节奏，总体波动幅度收窄，市场运行保持平稳态势。

禽蛋：近期禽蛋零售价呈温和上涨趋势，需求稳定叠加养殖成本支撑，推动价格小幅上行。预计下周杭州市禽蛋零售价将延续稳中略涨走势，市场供需基本平衡，波动幅度有限。

水产：近期杭州市水产零售价格呈现结构性波动，部分品种受供需调整影响出现小幅起伏。预计下周整体价格将保持温和运行，市场供需关系基本平衡，不同品类间或有涨跌互现，但总体波动幅度有限，零售端价格趋于平稳。