据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2026年9月14日-2026年9月20日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动，牛肉零售价上涨。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10667头（815.74吨），环比增加4.36%；价格方面：生猪到杭价日均13.55元/公斤，下跌0.07%；白肉批发价日均15.34元/公斤，下跌0.78%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉29.59元/公斤，下跌1.14%；猪后腿肉24.09元/公斤，上涨0.50%；猪大排32.43元/公斤，上涨1.31%；猪无骨夹心肉24.53元/公斤，上涨0.62%；猪肋条肉30.87元/公斤，下跌2.59%。

据对农贸市场牛肉零售价格监测统计，与前一周相比：牛腩93.19元/公斤，上涨2.88%；牛里脊115.65元/公斤，上涨1.24%；牛子排84.19元/公斤，上涨9.41%；牛腱子108.25元/公斤，上涨2.03%；牛腿肉93.44元/公斤，上涨2.99%。

二、蔬菜交易量下跌，整体批发均价小幅下降，整体零售均价略降。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3834.28吨，下跌5.33%，其中基地菜日均交易量1602.71吨，下跌1.58%；客菜日均交易量2231.57吨，下跌7.86%。17个蔬菜品种整体均价4.18元/公斤,下跌0.95%。涨平跌统计：7涨2平8跌。其中，涨幅较大的为：丝瓜5.29元/公斤，上涨3.32%；冬瓜1.71元/公斤，上涨2.40%；茄子4.82元/公斤，上涨2.12%。跌幅较大的为：青菜3.15元/公斤，下跌10.26%；小白菜3.18元/公斤，下跌9.92%；大白菜1.66元/公斤，下跌7.26%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价10.77元/公斤，下跌0.09%。涨平跌统计：11涨1平16跌。其中，涨幅较大的为：莴苣笋9.75元/公斤，上涨7.03%；毛豆10.05元/公斤，上涨5.57%；扁豆22.37元/公斤，上涨4.44%。跌幅较大的为：黄瓜9.35元/公斤，下跌7.24%；冬瓜4.31元/公斤，下跌4.86%；豇豆11.94元/公斤，下跌4.78%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略有波动。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋11.53元/公斤，上涨2.54%；鸭蛋12.70元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋14.41元/公斤，上涨0.91%；鸭蛋16.63元/公斤，下跌0.83%。

四、水产交易量下跌，批发水产品整体均价小幅下降，零售家常水产品整体均价略降。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3358.15吨，日均交易量479.74吨，下跌5.01%。8个水产品种整体均价38.63元/公斤，下跌0.36%。涨平跌统计：6平2跌。其中：大黄鱼46.00元/公斤，下跌1.23%；银鲳50.00元/公斤，下跌1.13%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价70.36元/公斤，下跌0.55%。涨平跌统计：3涨8跌。其中：鲫鱼36.13元/公斤，上涨4.60%；小黄鱼47.81元/公斤，上涨2.14%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）34.67元/公斤，下跌6.32%；鳊鱼33.42元/公斤，下跌3.66%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：下周杭州猪肉零售价格整体保持平稳，部分品类小幅波动。受季节性消费温和回升及出栏节奏有序影响，供需关系基本平衡。精肉、肋条肉价格可能延续小幅回调趋势，后腿肉、大排及夹心肉价格有望稳中略升，整体价格水平维持在合理区间。

蔬菜：下周杭州蔬菜零售价格整体趋于平稳。叶菜类与豆类部分品种价格略有上行，受季节转换和供应节奏调整影响；瓜类蔬菜供应增加，价格继续回落。总体供需关系保持平衡，市场运行有序，价格波动幅度较小。

禽蛋：下周杭州市禽蛋零售价格总体保持平稳。鸡蛋价格延续小幅上行态势，供应节奏与节日备货需求基本匹配；鸭蛋价格略有回调，养殖端出栏趋于均衡，市场购销节奏适中。两类禽蛋供需关系总体平衡，价格波动幅度有限。

水产：下周杭州水产零售价格整体呈现分化走势：鲫鱼和小黄鱼价格延续上行趋势，反映节前需求回暖与供应偏紧；鳙鱼、鳊鱼价格继续回落，主因秋季捕捞量增加及替代品种供应充足。各类水产品供需关系逐步适应季节性节奏，市场运行平稳有序。