据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2026年9月21日-2026年9月27日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量下跌，白肉批发价略涨，猪肉零售价格略降，牛肉价格略有波动，整体市场价格稳定。

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10292头（786.81吨），环比减少3.52%；价格方面：生猪到杭价日均13.53元/公斤，下跌0.15%；白肉批发价日均15.37元/公斤，上涨0.20%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉29.13元/公斤，下跌1.59%；猪后腿肉23.73元/公斤，下跌1.66%；猪大排32.11元/公斤，下跌0.50%；猪无骨夹心肉24.04元/公斤，下跌1.84%；猪肋条肉27.18元/公斤，下跌11.38%。

据对农贸市场牛肉零售价格监测统计，与前一周相比：牛腩93.59元/公斤，下跌0.20%；牛里脊113.45元/公斤，下跌3.67%；牛子排90.97元/公斤，上涨5.72%；牛腱子107.31元/公斤，下跌0.92%；牛腿肉94.13元/公斤，上涨0.90%。

二、蔬菜交易量小幅下降，整体批发均价上涨，整体零售均价略降，整体市场价格稳定。

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3748.72吨，下跌2.23%，其中基地菜日均交易量1602.43吨，下跌0.02%；客菜日均交易量2146.29吨，下跌3.82%。17个蔬菜品种整体均价4.37元/公斤,上涨4.55%。涨平跌统计：12涨5跌。其中，涨幅较大的为：花菜4.46元/公斤，上涨27.07%；丝瓜6.48元/公斤，上涨22.50%；青圆椒6元/公斤，上涨19.76%。跌幅较大的为：芹菜4.97元/公斤，下跌17.44%；菠菜10.25元/公斤，下跌4.65%；大白菜1.59元/公斤，下跌4.22%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价10.58元/公斤，下跌1.95%。涨平跌统计：9涨19跌。其中，涨幅较大的为：豇豆13.22元/公斤，上涨10.72%；青尖椒13.39元/公斤，上涨7.03%；蒜薹17.91元/公斤，上涨3.83%。跌幅较大的为：丝瓜12.97元/公斤，下跌11.77%；黄瓜8.24元/公斤，下跌11.40%；茄子10.35元/公斤，下跌7.92%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略有波动。

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋10.70元/公斤，下跌7.19%；鸭蛋12.70元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋14.24元/公斤，下跌1.18%；鸭蛋17.05元/公斤，上涨1.79%。

四、水产交易量上涨，批发水产品整体均价略涨，零售家常水产品整体均价略降，整体市场价格稳定。

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3814.10吨，日均交易量544.87吨，上涨13.58%。8个水产品种整体均价38.77元/公斤，上涨0.36%。涨平跌统计：2涨5平1跌。其中：大黄鱼46.86元/公斤，上涨1.86%；银鲳50.86元/公斤，上涨1.71%；小黄鱼45.43元/公斤，下跌1.24%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价69.94元/公斤，下跌1.07%。涨平跌统计：3涨8跌。其中：甲鱼70.48元/公斤，上涨6.74%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）37.25元/公斤，上涨3.99%；鲳鱼59.35元/公斤，下跌8.96%；小黄鱼43.90元/公斤，下跌8.75%。

（注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。）

五、下周预测。

猪肉：下周杭州市猪肉零售价格整体延续小幅下行趋势。受节后消费阶段性回落、生猪供应保持充足及屠宰企业库存调整影响，各部位肉价继续温和走低，跌幅较前一周有所收窄，市场供需关系趋于动态平衡。

蔬菜：下周杭州市蔬菜零售价格整体趋于平稳。豇豆、青尖椒和蒜苔前期涨幅较大，供应逐步恢复，价格回调压力显现；丝瓜、黄瓜和茄子近期明显回落，降幅趋缓，价格进入阶段性调整区间。各类蔬菜产销衔接顺畅，市场供应总量充足，价格波动幅度收窄，总体保持平稳运行态势。

禽蛋：下周杭州市禽蛋零售价格总体呈现分化走势：鸡蛋价格预计小幅回落，主要受产蛋率回升及节后需求阶段性减弱影响；鸭蛋价格有望保持稳中有升，供应偏紧叠加消费偏好支撑价格韧性。整体供需关系趋于平衡，波动幅度有限。

水产：下周杭州水产零售价格整体呈现分化走势：甲鱼、鳙鱼延续小幅上行趋势，供需偏紧叠加节日备货带动价格稳中有升；鲳鱼、小黄鱼价格继续回落，供应增加与消费节奏调整使价格承压。各类水产品价格波动幅度趋于收窄，市场运行总体平稳。